Italienforum - der Treffpunkt aller Italienfreunde

Marea Platin Member VIP Offline M'illumino d'immenso Beiträge: 7008 Geschlecht:	Spinat-Lasagne 17.10.2007 um 20:46:16 Ja, ich gestehe es: ich hab' noch nie eine Spinat-Lasagne gemacht! Nun möchte ich meinen "fleischfressenden" Freund davon überzeugen, dass Lasagne auch ohne Ragù super schmecken kann... und dafür brauche ich das perfekte Rezept!
Zum Seitenanfang	Addio, addio amore, io vado via, amara terra mia, amara e bella... IP gespeichert

susiausoldenburg

Ex-Mitglied

Re: Spinat-Lasagne
Antwort #1 - 17.10.2007 um 22:37:29

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
600 g Blattspinat (evtl. tiefgefroren)
Salz
Pfeffer
Muskat
3 Fleischtomaten

Sauce:
250 ml Brühe
250 ml Sahne, süss
250 ml Schmand
80 g Parmesan
12 Lasagneplatten

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und kleinschneiden und in Butter anbraten. Blattspinat waschen und kleinschneiden, 5 Min. dünsten und würzen.
Tomaten häuten, Kerne entfernen und würfeln. Brühe erhitzen, Sahne, Schmand und Parmesan unterrühren. Lasagne-Blätter abwechselnd mit Spinat, Tomaten- würfeln und Sahnesauce in eine Auflaufform schichten. Mit Sahnesauce beginnen und enden. Lasagne im Backofen bei 180°C zugedeckt 30 Min. backen. Danach noch 20 Min. offen backen.

Zum Seitenanfang

IP gespeichert

cumin Full Member Offline I love YaBB 1G - SP1! Beiträge: 150	Re: Spinat-Lasagne Antwort #2 - 18.10.2007 um 08:18:39 Buongiorno Marea lebt doch in Italien,da gibts soweit ich weiss keinen Schmand! http://www.ricettedalmondo.it/ricette-primi-vari/lasagne-agli-spinaci.html
Zum Seitenanfang	IP gespeichert

susiausoldenburg Ex-Mitglied	Re: Spinat-Lasagne Antwort #3 - 18.10.2007 um 09:51:25 Ja, aber Creme fraiche oder saure Sahne...
Zum Seitenanfang	IP gespeichert

Anette Full Member Offline Ich liebe die italienische Küche Beiträge: 108 Geschlecht:	Re: Spinat-Lasagne Antwort #4 - 18.10.2007 um 09:58:19 Du kannst eigentlich beides anwenden. Ich nehme immer Creme fraiche, gefällt mir persönlich besser. Viel Erfolg und gutes Gelingen!!!
Zum Seitenanfang	IP gespeichert

cumin Full Member Offline I love YaBB 1G - SP1! Beiträge: 150	Re: Spinat-Lasagne Antwort #5 - 18.10.2007 um 10:04:43 Ich dachte nur ....ich weiss von meiner ital. Freundin ,dass sie jedesmal in die Schweiz fährt ,wenn sie z.B. saure Sahne,Quark oder ähnliches braucht .
Zum Seitenanfang	IP gespeichert

Tartufo Ex-Mitglied	Re: Spinat-Lasagne Antwort #6 - 18.10.2007 um 10:20:35 Lasagne ohne Ragu ist wie der Himmel ohne Sterne
Zum Seitenanfang	IP gespeichert

susiausoldenburg Ex-Mitglied	Re: Spinat-Lasagne Antwort #7 - 18.10.2007 um 11:09:29 cumin schrieb am 18.10.2007 um 10:04:43: Ich dachte nur ....ich weiss von meiner ital. Freundin ,dass sie jedesmal in die Schweiz fährt ,wenn sie z.B. saure Sahne,Quark oder ähnliches braucht . Saure Sahne hab ich schon gekauft in I. Creme fraiche auch...
Zum Seitenanfang	IP gespeichert

susiausoldenburg Ex-Mitglied	Re: Spinat-Lasagne Antwort #8 - 18.10.2007 um 11:10:49 Zitat: Lasagne ohne Ragu ist wie der Himmel ohne Sterne Ich hab noch ein Rezept "Salat-Lasagne" - soll ich Dir das mal schicken? Ich ess auch lieber die Originale! Aber ich hab auch schon einfach in die "Ragu-Lasagne" ein paar Blätter Spinat gelegt, schmeckt auch lecker...
Zum Seitenanfang	IP gespeichert

Tartufo

Ex-Mitglied

Re: Spinat-Lasagne
Antwort #9 - 18.10.2007 um 11:30:45

Ich habe zwar noch nie eine Spinat-Lasagne gegessen,
mag Spinat aber sehr. Sollte also nur ein Spass sein.

Es gibt ein ähnliches Gericht, Pasticcio, welches, je nach Variante,
auch vegetarisch zubereitet wird. Das habe ich mal bei Verwandten
gegessen und war begeistert davon.

Vielleicht sollte ich mich doch mal an die Spinat-Lasagne wagen

Tartufo
der jetzt Hunger bekommt

PS: Salat-Lasagne? Wir wollen mal nicht übertreiben Laut lachend

Zum Seitenanfang

IP gespeichert

lanonna

Platin Member
VIP

Offline

Se tu cerchi un paradiso,
il paradiso è questo
qua

Beiträge: 4250
Geschlecht: female

Re: Spinat-Lasagne
Antwort #10 - 18.10.2007 um 12:29:17

Die Spinat-Lasagne kenne ich mit Ragù. Aber warum sollte sie fleisdchlos nicht schmecken?

Ich kenne aus Apulien nur die panna di cucina. Creme fraiche habe ich da auch noch nicht gefunden, ebensowenig Schmand.

Den Quark - das sagte ich ja schon mal an anderer Stelle - bekomme ich im Sommer im Penny-Market. Aber Marea hat ja schon gesagt, dass der Penny in ihrer Nähe keinen hat.

Auch dir Metro in Bari bietet weder Quark noch Schmand noch Creme fraiche. Allerding findet man dort eine große Auswahl an deutschen Würstchen jeglicher Art.

Auf die Würstchen komme ich deshalb, weil italienische Bekannte von einer Wurstel-Lasagne schwärmten. Es war Bratwurst, die sie verarbeitet haben. Probiert habe ich nicht.

Lanonna - die heute echte neapoltanische Büffelmozzarella genießt (von der ANUGA!)

Zum Seitenanfang

Il mondo non è fermato mai un momento - la notte insegue sempre il giorno, ed il giorno verrà...

IP gespeichert

Marea Platin Member VIP Offline M'illumino d'immenso Beiträge: 7008 Geschlecht:	Re: Spinat-Lasagne Antwort #11 - 18.10.2007 um 12:43:05 Zitat: Saure Sahne hab ich schon gekauft in I. Creme fraiche auch... Crème fraiche hab' ich bisher in Italien noch nirgends gesehen. Saure Sahne im Grunde auch nicht... aber hier gibt's "griechischen Joghurt", der schmeckt so ähnlich. Für Lasagne würde ich allerdings doch lieber italienische Zutaten verwenden.
Zum Seitenanfang	Addio, addio amore, io vado via, amara terra mia, amara e bella... IP gespeichert

Marea Platin Member VIP Offline M'illumino d'immenso Beiträge: 7008 Geschlecht:	Re: Spinat-Lasagne Antwort #12 - 18.10.2007 um 12:45:08 Zitat: Lasagne ohne Ragu ist wie der Himmel ohne Sterne Das könnte von meinem fidanzato stammen! Aber wenn wir gemeinsam was essen wollen, dann muss er in Kauf nehmen, dass es vegetarisch ist.
Zum Seitenanfang	Addio, addio amore, io vado via, amara terra mia, amara e bella... IP gespeichert

Marea

Platin Member
VIP

Offline

M'illumino d'immenso

Beiträge: 7008
Geschlecht: female

Re: Spinat-Lasagne
Antwort #13 - 18.10.2007 um 15:15:37

lanonna schrieb am 18.10.2007 um 12:29:17:

Die Spinat-Lasagne kenne ich mit Ragù.

Das ist wahrscheinlich die, bei der man die Nudeln mit Spinat macht, aber die "Füllung" so ist wie die klassische Lasagne, oder?

Zitat:

Aber warum sollte sie fleisdchlos nicht schmecken?

Wenn man sie richtig macht, schmeckt sie super. Ich hab' sie mal bei Bekannten in Peschici gegessen... sie war etwas weniger hoch als die klassische Lasagne und die Schichten waren gaaaaanz dünn... die war wirklich traumhaft. ich kann mich aber nichtmehr erinnern, ob sie mit Béchamel war, oder mit Ricotta.
Ich werde einfach mal experimentieren! Zwinkernd

(Heute hab' ich übrigens finocchi al forno gamacht und mein Ketchup-Italiener war total begeistert. Wer hätte das gedacht! Zwinkernd

)

Zum Seitenanfang

Addio, addio amore, io vado via, amara terra mia, amara e bella...

IP gespeichert

katsche-due Profi Member Offline Fabio Cannavaro !!! Beiträge: 666 Geschlecht:	Re: Spinat-Lasagne Antwort #14 - 18.10.2007 um 15:47:19 Spinat-Lasagne kenne ich jetzt auch noch nicht, hört sich aber gut an und ich hab mir gleich das Rezept von Susui ausgedruckt . Ich bin aber ganz begeistert von Gemüse-Lasagne - die hab ich mal bei einer Freundin gegessen - hmmmmm lecker !!!
Zum Seitenanfang	IP gespeichert

Italien-Forum - der Treffpunkt für alle Italienfreunde
Willkommen Gast. Bitte Einloggen oder Registrieren