Italienforum - der Treffpunkt aller Italienfreunde

montalbano Platin Member VIP Offline sonnenuntergang am lago di bolsena Beiträge: 1140 Geschlecht:	LA CUCINA 14.10.2006 um 12:12:31 wie wärs mal mit ner kochecke, wo man italienische rezepte, tips und anregungen austauschen kann? ich fänd das sehr spannend monta
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lanonna Platin Member VIP Offline Se tu cerchi un paradiso, il paradiso è questo qua Beiträge: 4250 Geschlecht:	Re: LA CUCINA Antwort #1 - 14.10.2006 um 12:47:53 Das hatten wir schon mal, monta, ist leider irgendwie im Sande verlaufen. Ich wünsche dir den Spaß, den wir beim Kochen und Essen hatten! Lanonna
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Ellen Senior Member Offline Für ein gutes italienisches Essen sterben ;-) Beiträge: 451 ab 1.1. Lindau Geschlecht:	Re: LA CUCINA Antwort #2 - 14.10.2006 um 12:51:28 Ich wusste es, wenn ich hier nochmals reinschaue, dann ist das keine gute Idee. ICH HABE HUNGER und sitze mit einem Apfel und einer Scheibe Schinken im Büro. Und jetzt kann ich nicht mehr weiterarbeiten, weil diese Leckereien mit das Wasser im Munde zusammen laufen lassen. Ihr seid sooooooooooo gemein .
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montalbano Platin Member VIP Offline sonnenuntergang am lago di bolsena Beiträge: 1140 Geschlecht:	Re: LA CUCINA Antwort #3 - 14.10.2006 um 12:55:03 super, das war doch schon mal was den spass beim kochen und essen werd ich sicher haben @ ellen selber schuld monta
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lanonna

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Se tu cerchi un paradiso,
il paradiso è questo
qua

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Re: LA CUCINA
Antwort #4 - 15.10.2006 um 00:14:24

Wir kommen gerade aus unsere Lieblingspizzeria. Der Koch hat in Neapel gelernt, wie man eine richtig gut Pizza macht.

Es war wieder einmal fantastisch. Dazu gab es einen Nero d'Avola und schöne alte italienische Schlager, die das Herz erfreuen.

Mit anderen Worten: Ich möchte träumen und nicht über hungrige Mägen oder weitere Rezepte nachdenken.

Wie war das noch gleich? Morgen ist auch noch ein Tag....

Lanonna Durchgedreht

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Il mondo non è fermato mai un momento - la notte insegue sempre il giorno, ed il giorno verrà...

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stregabella Platin Member Verstorben Offline Ciao Italia! Ciao Sicilia! Beiträge: 1082 Geschlecht:	Re: LA CUCINA Antwort #5 - 15.10.2006 um 01:13:06 Ciao lanonna, wo ist denn das? Der Nero d'Avola ist mein Lieblingswein hinter dem Fasswein in Sicliica. Waren wir schon mal dort? Saluti stregabella.
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Yen_Si

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Re: LA CUCINA
Antwort #6 - 15.10.2006 um 02:37:26

"Rustica alla Letizia

Tiefgekühlten Blattspinat mit etwas Olivenöl nach Vorschrift auf-tauen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen."

Das mit dem Olivenöl und dem auftauen habe ich jetzt nicht wirklich verstanden wobei ich zugeben muss, dass meine Erfahrungen mit tiefgekühltem Spinat eher gering sind.
Wie macht man das mit dem Öl?
Ich kenne es nur mit Wasser.

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Basta un niente per creare un prepotente &&tanti soldi e il successo tra la gente &&e la paura di non posseder più niente &&questo basta a infettar la sua mente &&

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papili Profi Member VIP Offline Wer selbst arbeitet, verliert die Übersicht! Beiträge: 552 Geschlecht:	Re: LA CUCINA Antwort #7 - 16.10.2006 um 13:02:06 stregabella schrieb am 15.10.2006 um 01:13:06: Ciao lanonna, Waren wir schon mal dort? Saluti stregabella. Nein! Das Ristorante heißt Galipoli und ist erst vor Ostern eröffnet worden. Bei uns ganz in der Nähe. Liebe Grüße Papili
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lanonna Platin Member VIP Offline Se tu cerchi un paradiso, il paradiso è questo qua Beiträge: 4250 Geschlecht:	Re: LA CUCINA Antwort #8 - 16.10.2006 um 13:45:57 Nach Vorschrift heißt: wie üblich mit etwas Wasser. Und dann gibst du für den guten Geschmack ein bisschen Olivenöl dazu. Bitte wenig Wasser und langsam auftauen. Soinat "zieht" immer viel Flüssigkeit. Deshal nehme ich auch relativ schnell Olivenöl dazu. Lanonna
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montalbano Platin Member VIP Offline sonnenuntergang am lago di bolsena Beiträge: 1140 Geschlecht:	Re: LA CUCINA Antwort #9 - 18.10.2006 um 20:33:17 ich denk mal der link darf hier nicht fehlen insbesondere für camilleri-fans http://www.vigata.org/cucina/ricette.shtml buon appetito ( wahrscheinlich falsch geschrieben, aber beim essen is mir des wurscht )
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lanonna Platin Member VIP Offline Se tu cerchi un paradiso, il paradiso è questo qua Beiträge: 4250 Geschlecht:	Re: LA CUCINA Antwort #10 - 19.10.2006 um 01:20:58 Buon appetito, Monta! und denk dran: das fettige Schnäuzchen abwischen - mit der Serviette natürlich oder dem Lätzhchen - ehe du dich deinem mal wieder viel zu vollen Glas zuwendest! Buona Notte Lanonna
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biemme

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amo l`Italia

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Re: LA CUCINA
Antwort #11 - 19.10.2006 um 09:56:51

Seitdem wir vor meheren Jahren mit den Kathecheten nach Rom gefahren sind, treffen wir uns fünf mal im Jahr und jeder ist einmal Gastgeber und ist somit für die Getränke zuständig.
All anderen bringen etwas zu essen, natürlich italienisch.
Also--Suppe, Antipasti. Pastagericht, Insalata di..., Fisch-oder Fleischgericht und natürlich einmal Dolce.

Wenn ich ehrlich bin, ist dies jedesmal ein traumhaftes Essen und ich lerne Gerichte kennen, die ich nie kochen würde.

Oft hat mir essen sehr gut geschmeckt, was ich mir nie aus dem Kochbuch ausgesucht hätte, weil ich anhand der Zutaten (z.B. ihhhh mit Sardellen) es nie gemacht hätte.
Wenn ich mehr Zeit hätte, würde ich gerne Pasta selber machen und da ich Cappaccio liebe, wäre ich an einer entsprechenden Schneidemaschine interessiert.

Zur Zeit liebe ich auch Ruccola und probiere damit Rezepte aus...
biemme

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joelline Profi Member Offline I love YaBB 1G - SP1! Beiträge: 556	Re: LA CUCINA Antwort #12 - 19.10.2006 um 18:54:36 Mir wurde neulich ein Rezept empfohlen: Torta morbida di pere mit Rotwein. Soll einfach sein und gut schmecken, vor allem lauwarm. Hab im Internet nur gefunden: Torta morbida con cioccolata. Wer kennt ein Rezept mit Rotwein?
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papili Profi Member VIP Offline Wer selbst arbeitet, verliert die Übersicht! Beiträge: 552 Geschlecht:	Re: LA CUCINA Antwort #13 - 20.10.2006 um 00:02:06 Vielleicht hilft dieses Rezept: http://www.notedicioccolato.it/index.php?Art=4089 Guten Appetit Papili
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joelline Profi Member Offline I love YaBB 1G - SP1! Beiträge: 556	Re: LA CUCINA Antwort #14 - 20.10.2006 um 23:34:29 Danke papili, ich hab das Gefühl, das ist es. Jetzt muss ich nur noch ausprobieren.
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