Italienforum - der Treffpunkt aller Italienfreunde

Grissini Profi Member VIP Offline Beiträge: 573 Geschlecht:	Panino 22.04.2004 um 16:19:00 heisst doch Brötchen ?! Wie ist denn die Übersetzung für Milchbrötchen? Sesambrötchen? oder gibt es das in Italien garnicht? oder Mohnbrötchen? Ich esse gerade ein panino und irgendwie fiehl mir das so ein....
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sibari Ex-Mitglied Ich liebe das Italienforum	Re: Panino Antwort #1 - 22.04.2004 um 16:21:28 hi, kenne nur noch "rotondi", sind unseren Milchbrötchen ähnlich.
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Cernia Senior Member Offline Gruesse aus der ewigen Stadt Beiträge: 332 Geschlecht:	Re: Panino Antwort #2 - 22.04.2004 um 16:45:09 Panino = broetchen Milchbroetchen= panino al latte poi c'è panino all'olio Oelbroetchen Sesambroetchen gibt es, ich denke, auch..panino al sesamo Poi c'è quello con i semi di comino...
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Grissini Profi Member VIP Offline Beiträge: 573 Geschlecht:	Re: Panino Antwort #3 - 22.04.2004 um 19:47:04 Ciabatta gibt es ja auch noch... Was gibt es sonst noch für Brötchen in Italien? Ich weiss das garnicht mehr.... Gibt es da auch sowas wie Puddingteilchen? Ich meine es gab mal ne ganze reihe von Süsskram ?!
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anse Platin Member VIP Offline Bei Waldbrand Tel. 1515 Beiträge: 7677 Geschlecht:	Re: Panino Antwort #4 - 22.04.2004 um 20:47:43 Das sind die Cornetti alla crema.
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Samuel Platin Member VIP Offline Viva la Toscana! Beiträge: 1152 Geschlecht:	Re: Panino Antwort #5 - 22.04.2004 um 20:54:18 Denkt dabei auch, dass ihr Deutschen sozusagen die Weltmeister in Sachen Bäckerei seid. Ich glaube, es gibt in keinem Land mehr verschiedene Brotsorten als in Deutschland.... Italien hat da nicht so eine grosse Auswahl zu bieten. Samuel
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montalbano Platin Member VIP Offline sonnenuntergang am lago di bolsena Beiträge: 1140 Geschlecht:	Re: Panino Antwort #6 - 22.04.2004 um 20:58:05 dafür haben die italiener die besten süssen teilchen, die ich kenne. die sind sicher jedes jahr für 2 kg bei mir verantwortlich, 2 süsse kg monta
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Samuel Platin Member VIP Offline Viva la Toscana! Beiträge: 1152 Geschlecht:	Re: Panino Antwort #7 - 22.04.2004 um 20:59:08 Und: Es gibt kein Land mit mehr verschiedenen Pasta-Formen als Italien... Gruss, Samuel
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susiausoldenburg Ex-Mitglied	Re: Panino Antwort #8 - 22.04.2004 um 21:06:43 Nicht zu vergessen, die leckeren Tramezzini in allen Variationen... lecker! Und dannach, klar was Süsses!
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anse Platin Member VIP Offline Bei Waldbrand Tel. 1515 Beiträge: 7677 Geschlecht:	Re: Panino Antwort #9 - 22.04.2004 um 21:19:05 Backmischungen aus dem großen Papiersack! Im Centro-Sud gibt es noch richtiges Brot, aus frisch gemahlenem Mehl, Hefe oder Sauerteig. Die Bäckerei, z.B. in Bivongi (RC) hat 2 Sorten Brot, 2 Sorten Brötchen, Pizza bianca e rossa, - und das war es , das reicht.
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lanonna

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Re: Panino
Antwort #10 - 23.04.2004 um 00:03:42

Es gibt eine ganze Reihe unterschiedlicher Brotsorten in Italien - je nach Region. Sogar fats schwarzes Brot habe ich mal irgendo erwischt, frisch vom Bäcker.

Nach Mohnbrötchen sehne ich mich nach ein Paar Wochen Italien auch, aber hier vermisse ich dann das leckere Brot von Laterza oder von Altamura und vor allen die unendliche vielen Pastasorten und -Firmen.

Selbermachen heißt es da!

Ciao

Lanonna

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Grissini Profi Member VIP Offline Beiträge: 573 Geschlecht:	Re: Panino Antwort #11 - 23.04.2004 um 11:33:59 Hat denn schon mal jemand Ciabatta selber gemacht?
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Marea

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M'illumino d'immenso

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Re: Panino
Antwort #12 - 23.04.2004 um 11:48:42

In manchen Regionen Italiens wird Brot hergestellt, das schon mehr wie ein Kunstwerk aussieht als wie etwas Essbares. Dieses Brot wir traditionell zu verschiedenen Festlichkeiten serviert.

Besonders Sardinien ist berühmt für diese gastronomische Kunst: http://www.unionesarda.it/images/panesardo.jpg

Ausserdem hab' ich noch ein schönes Foto mit vielen verschiedenen italienischen Brotsorten gefunden:http://www.dalcortivo.it/PANE%201.jpg

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Federico Platin Member VIP Offline Casa Stromboli Beiträge: 1963 Geschlecht:	Re: Panino Antwort #13 - 23.04.2004 um 12:04:36 Das sind sehr schöne Fotos, Marea. Trotzdem hab' ich in Italien (Sizilien) immer noch Probleme ein wirklich schmackhaftes Brot zu finden. Ich lebe dort aber auch sehr abgelegen und komme meist nur an zwei/drei Bäckereien ran und selbst gebacken wird leider auch nicht mehr. ??? Ciao Federico
Zum Seitenanfang	Italien ohne Sizilien macht gar kein Bild in der Seele: hier ist erst der Schlüssel zu allem (Goethe - Ital. Reise - 1786) IP gespeichert

Marea

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M'illumino d'immenso

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Re: Panino
Antwort #14 - 23.04.2004 um 12:32:00

Ciao Federico,

ich versteh' Dich sehr gut. Ich mag generell das deutsche Brot auch lieber als das italienische.

Hier in den Marken gibt es fast ausschliesslich Brot mit sehr harter Kruste und ziemlich trockenem Inneren. Damit kann ich garnix anfangen. Ich kaufe nur "Pane arabo" (diese wiechen Brotfladen" oder panini al latte, aber die sind mir oft zu süss. Ansonsten backen wir selbst oder verwenden das das abgepackte "pane 5 cereali + soia" von Mulino Bianco.

Das apulische Landbrot mag ich sehr. Auch die "Coppie" aus Ferrara sind sehr gut (die sind aber nix zum bestreichen, sondern eher zum Knabbern).

Bei meinen Deutschland-Aufenthalten verschlinge ich Dutzendweise Brezen... die sind wirklich unübertrefflich! Zwinkernd

Liebe Grüsse,
Marea

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