heisst doch Brötchen ?!  Wie ist denn die Übersetzung für Milchbrötchen? Sesambrötchen?  oder gibt es das in Italien garnicht? oder Mohnbrötchen? Ich esse gerade ein panino und irgendwie fiehl mir das so ein....

hi, kenne nur noch "rotondi", sind unseren Milchbrötchen ähnlich.

Panino = broetchen

Milchbroetchen= panino al latte

poi c'è panino all'olio Oelbroetchen

Sesambroetchen gibt es, ich denke, auch..panino al sesamo

Poi c'è quello con i semi di comino...   :)

Ciabatta gibt es ja auch noch...

Was gibt es sonst noch für Brötchen in Italien? Ich weiss das garnicht mehr.... ::)  Gibt es da auch sowas wie Puddingteilchen? Ich meine es gab mal ne ganze reihe von Süsskram ?!  

Das sind die Cornetti alla crema.

Denkt dabei auch, dass ihr Deutschen sozusagen die Weltmeister in Sachen Bäckerei seid. Ich glaube, es gibt in keinem Land mehr verschiedene Brotsorten als in Deutschland.... Italien hat da nicht so eine grosse Auswahl zu bieten.

Samuel

dafür haben die italiener die besten süssen teilchen, die ich kenne. die sind sicher jedes jahr für 2 kg bei mir verantwortlich, 2 süsse kg

monta

Und: Es gibt kein Land mit mehr verschiedenen Pasta-Formen als Italien...

Gruss,
Samuel

Nicht zu vergessen, die leckeren Tramezzini in allen Variationen... lecker! Und dannach, klar was Süsses!

Backmischungen aus dem großen Papiersack!
Im Centro-Sud gibt es noch richtiges Brot, aus frisch gemahlenem Mehl, Hefe oder Sauerteig. Die Bäckerei, z.B. in Bivongi (RC) hat 2 Sorten Brot, 2 Sorten Brötchen, Pizza bianca e rossa, - und das war es , das reicht.

Es gibt eine ganze Reihe unterschiedlicher Brotsorten in Italien - je nach Region. Sogar fats schwarzes Brot habe ich mal irgendo erwischt, frisch vom Bäcker.

Nach Mohnbrötchen sehne ich mich nach ein Paar Wochen Italien auch, aber hier vermisse ich dann das leckere Brot von Laterza oder von Altamura und vor allen die unendliche vielen Pastasorten und -Firmen.

Selbermachen heißt es da!

Ciao

Lanonna

Hat denn schon mal jemand Ciabatta selber gemacht?

In manchen Regionen Italiens wird Brot hergestellt, das schon mehr wie ein Kunstwerk aussieht als wie etwas Essbares. Dieses Brot wir traditionell zu verschiedenen Festlichkeiten serviert.

Besonders Sardinien ist berühmt für diese gastronomische Kunst: http://www.unionesarda.it/images/panesardo.jpg

Ausserdem hab' ich noch ein schönes Foto mit vielen verschiedenen italienischen Brotsorten gefunden:http://www.dalcortivo.it/PANE%201.jpg

Das sind sehr schöne Fotos, Marea.
Trotzdem hab' ich in Italien (Sizilien) immer noch Probleme ein wirklich schmackhaftes Brot zu finden.
Ich lebe dort aber auch sehr abgelegen und komme meist nur an zwei/drei Bäckereien ran und selbst gebacken wird leider auch nicht mehr.  ???

Ciao
Federico

Ciao Federico,

ich versteh' Dich sehr gut. Ich mag generell das deutsche Brot auch lieber als das italienische.

Hier in den Marken gibt es fast ausschliesslich Brot mit sehr harter Kruste und ziemlich trockenem Inneren. Damit kann ich garnix anfangen. Ich kaufe nur "Pane arabo" (diese wiechen Brotfladen" oder panini al latte, aber die sind mir oft zu süss. Ansonsten backen wir selbst oder verwenden das das abgepackte "pane 5 cereali + soia" von Mulino Bianco.

Das apulische Landbrot mag ich sehr. Auch die "Coppie" aus Ferrara sind sehr gut (die sind aber nix zum bestreichen, sondern eher zum Knabbern).

Bei meinen Deutschland-Aufenthalten verschlinge ich Dutzendweise Brezen... die sind wirklich unübertrefflich!  ;)

Liebe Grüsse,
Marea

Marea schrieb am 23.04.2004 um 12:32:00:

Bei meinen Deutschland-Aufenthalten verschlinge ich Dutzendweise Brezen... die sind wirklich unübertrefflich!  ;) Liebe Grüsse, Marea

Jo, nun weiss ich wieder was, mit dem man Dich überraschen kann.  ;)

An der Algarve gibt es inzwischen drei deutsche Bäcker, die dort sehr gute Umsätze machen.
Haben sich in den italienischen Urlaubsgebieten noch keine deutschen Bäcker niedergelassen ?  ???

Ciao Traveller,

wer hier mit Brezen ankommt, der ist jederzeit Willkommen!  :D

Deutsche Bäcker habe ich in Italien noch keine gesehen. Das liegt wahrscheinlich daran, dass die deutschen Touristen generell während des Urlaubs doch eher die typischen, einheimischen Produkte kaufen. Und sicherlich auch daran, dass die Urlaubssaison auf ein paar Monate begrenzt ist. Während dem Rest des Jahres würde ein deutscher Bäcker wohl wenig verkaufen... denn die Einheimischen sind den landestypischen Produkten noch sehr treu.

Ciao,
Marea

An der Algarve weiss ich genau, wo ich wunderbares Vollkornbrot bekomme. Vor ein paar Jahren musste man noch einen Wochenvorrat einkaufen, inzwischen gibt es überall Geschäfte wo diese mitverkauft werden.

An der Algarve leben sehr viele Residenten das ganze Jahr über und von daher ist dort echt ein Bedarf da. Dort kann man manchmal ja selbst noch im Dezember im Meer baden gehen. Ich war nun sogar im Januar kurz drin, wobei es schon sehr erfrischend war. Aber einige Jugendliche warfen sich zäh in die Wellen.  ;)

Die Bilder Marea sehen ja echt lecker aus  :)  da traut man sich garnicht das zu essen bei dieser Kunst ....aber was sind BREZEN ?

Grissini schrieb am 23.04.2004 um 13:07:40:

Die Bilder Marea sehen ja echt lecker aus  :)  da traut man sich garnicht das zu essen bei dieser Kunst ....aber was sind BREZEN ?

uiiiiiii, Du kennst keine Brezeln.
Na da hast aber noch was nachzuholen.  ::) ;) :)

och travellar verratest du mir das ? wenn ich die sehe dann weiss ich bestimmt was Brezen sind...bekomme ich die auch im Italienischen Lebensmittel  laden?

Ciao Grissini,

Brezen (oder Brezeln) sind ein typisch bayrisches Gebäck.  :)
Klick' mal hier: http://www.backhaus-hackner.de/produkte/allgemein/sonne.htm

saluti,
Marea

Marea schrieb am 23.04.2004 um 13:17:34:

Ciao Grissini, Brezen (oder Brezeln) sind ein typisch bayrisches Gebäck.  :) Klick' mal hier: http://www.backhaus-hackner.de/produkte/allgemein/sonne.htm saluti, Marea

Da hat kürzlich einer behauptet, die Brezeln seien in Thürigen erfunden worden und erst dann nach Bayern gekommen. Doch im Schwäbischen sind sie genauso zuhause.
Selbst in Düsseldorf gibt es welche, doch da schmecken sie mir nicht. Dort oben sind sie zu zäh und zu salzig. brrrrr  :D

Ach so   ::)  Brezeln na klar die kenne ich ....

Ja die sind lecker...
@Travellar ich komme aus Düsseldorf  warum schmecken die Brezen nicht bei uns??  ???  Na gut einige sind sehr hart , aber bei einem Bäcker bekommt man die Frisch und noch warm die sind dann sehr lecker...

Aber das die Salzig sind das stimmt wohl . Ich mag die auch nicht so gern sind so trocken.

Die Letzten habe ich bei Gladbeck "getestet" und das war eine herbe Enttäuschung. Brrrrrr

Nein, wirklich gute Brezeln bekommst Du nur in kleinen Bäckereien in Bayern oder Baden-Württemberg. In den Bäckereiketten sind es auch nur noch Massenware, die nur noch aufgebacken wird. Solange sie warm sind, schmecken sie danach. Aber sie sollten nicht kalt werden.

Düsseldorf hat andere Qualitäten. Wer die Kö sucht, hat andere Bedürfnisse als am Bodensee.  ;)

Brezeln schmecken nur im Schwabenland oder in Bayern! Hier oben gibt es die auch, riesengroß und irgendwie komisch. Auch meine Laugenbrötchen lass ich mir lieber aus Stuttgart "einfliegen"  ::)

... die besten Sesamlaugencrossains gibt es in der Bäckerei Lienhardt in Kenzingen (zwischen Freiburg und Offenburg). Mmmmmhhhh, ein Gedicht !!!!  :D ;) :)

Ach ja, hier gibt es einen supertollen Bäcker, der den meisten Brötchen italienische Namen gegeben hat:

z. B. mafiosi, Bambino integrale usw.  - und die schmecken echt lecker

Letzte Woche musste ich lachen, als ich auf das Kuchentablett geschaut habe - da lagen Himbeer-Schoko-Schnitten und die hießen: "Zuppa Lompono"  ;D

Ich denke auch das die in Bayern besser schmecken , wenn Du schon daher stammen.... Ist ja wie mit der Pizza. Ich kenne keine einzige Pizzeria hier in Düsseldorf wo ich sagen kann wow die Pizza ist lecker nicht eine Pizza schmeckt hier  >:(  In meiner Heimat " Ruhrpott"  kenne ich total viele und die vermisse ich die leckeren PIzzen .... ::)

Coole Bäckerei   @Susi  hi hi  mafiosi  "  Ich hätte gerne ein mafiosi .....hört sich gut an.... ;D

Komm doch mal nach Oldenburg, da gibt es eine Pizzeria, da gibt es die leckerste Pizza, die ich je in Deutschland gegessen hab - riesengroß, super belegt und dünner Teig... Mmmmmh....

O. K Susi bin unterwegs  ;)   ..... Im moment esse ich Wagner Pizza . Eigentlich hasse ich Tiefkühl Pizza , aber da ich gleich arbeiten muss bleibt mir nicht anderes übrig aber diese " Piccolinis"  schmecken...

... Wagner Pizza, davon mag ich auch einige Sorten. Die sind wenigstens fein und nicht so "dicke Hunde", wie viele andere Fertigpizzas.

Was schaffst Du denn ?  

auja lecker Wagner.
Eine der wenigen Fertigpizzen die ich esse seit ich mich an Dr. Ötker überfuttert habe.

http://www.wagner-pizza.de/16/grafik/ani-gif.gif

Ich mag da vorallem die Mozzarella, Champignon und Käsequartett. Aber jeder hat da wohl seine eigenen Favoriten.  ;)

mmmhhh lecker... Pizza   ;D :D :D

Hab grad 2 Bleche gebacken, mal sehen, wieviel davon übrig bleibt  ;D ;D

traveller schrieb am 23.04.2004 um 14:05:38:

... Wagner Pizza, davon mag ich auch einige Sorten. Die sind wenigstens fein und nicht so "dicke Hunde", wie viele andere Fertigpizzas. Was schaffst Du denn ?

Ich erwähne mal diese Ristorante Pizza *würg*  

Oh ich arbeite im Einzelhandel Modefachfrau  ::) und sobald die Sonne raus kommt werden nur noch Klamotten gekauft...... ::)

Grissini schrieb am 23.04.2004 um 14:27:00:

Oh ich arbeite im Einzelhandel Modefachfrau  ::) und sobald die Sonne raus kommt werden nur noch Klamotten gekauft...... ::)

Und heute kommen bestimmt nur unentschlossene Kundinnen, die stundenlang anprobieren und am Schluss ....  ;) ;D ;D ;D ;D

Ihr armen bedauernswerten Wesen - TIEFKÜHLPIZZA !!! Würg - igittebahfui !!!

Gruß aus dem Land, in dem die Pizza frisch und lecker ist!

:-)

Klaus

schrieb am 23.04.2004 um 14:35:13:

Ihr armen bedauernswerten Wesen - TIEFKÜHLPIZZA !!! Würg - igittebahfui !!! Gruß aus dem Land, in dem die Pizza frisch und lecker ist!

Aber dafür ist die Auswahl an Pizza's in einer Pizzeria in Deutschland viel grösser und fantasiereicher, als in den meisten italienischen Lokalen.  ;)

traveller schrieb am 23.04.2004 um 14:30:45:

Und heute kommen bestimmt nur unentschlossene Kundinnen, die stundenlang anprobieren und am Schluss ....  ;) ;D ;D ;D ;D

Ja das befürchte ich auch vorallem Holländer sind echt nicht normal ... ::) Aber ich denk ja immer positiv  ;D

Grissini schrieb am 23.04.2004 um 14:38:52:

Ja das befürchte ich auch vorallem Holländer sind echt nicht normal ... ::) Aber ich denk ja immer positiv  ;D

Hoffentlich kommen sie nicht mit fettigen Fingern von der nächsten Bratwurstbude.  ;D ;D ;D ;D

schrieb am 23.04.2004 um 13:35:32:

Brezeln schmecken nur im Schwabenland oder in Bayern! Hier oben gibt es die auch, riesengroß und irgendwie komisch. Auch meine Laugenbrötchen lass ich mir lieber aus Stuttgart "einfliegen"  ::)

habt ihr schon mal versucht sie selber zu machen??

Ist garnicht so schwer und dann sind sie bestimmt richtig !

Dass es Menschen gibt, die keine Brezen kennen, unvorstellbar.  ;D
Ich dachte Düsseldorf gehört noch zu Bayern, na ja, wohl doch nicht mehr so ganz  ;)
Ciao
Federico

Federì,
un po' meno di nazione Baviera. Wir Bewohner des deutschen Centro-Nord respektieren und genießen Eure Traditionen, aber haben auch die unsrigen. Zum Beispiel die guten Würste und Schinken aus dem Eichsfeld, das gute Bier aus Südniedersachsen (Einbeck & Co.), denn unsere Vorfahren haben den sehr nützlichen Technologietransfer nach Bayern in Gang gebracht, dass Bier nur aus Gerstenmalz, Hopfen und Wasser gebraut wird. Das Reinheitsgebot kommt letztendlich aus Einbeck. Der bayerische Landesherr hat vernünfitigerweise die vernünftigen Brauvorschriften der einbecker, hamburger, bremer und lübischen Brauereien übernommen, die vom Export in den Ostseeraum und nach Skandinavien lebten.
Die Bayern und die Franken haben das Beste daraus gemacht, gutes Bier.
Anse

anse schrieb am 23.04.2004 um 18:47:26:

Das Reinheitsgebot kommt letztendlich aus Einbeck.

????

Einbeck ist ja nun wirklich eine schöne Stadt !!! Aber das Reinheitsgebot aus Einbeck ???

schrieb am 23.04.2004 um 14:35:13:

Ihr armen bedauernswerten Wesen - TIEFKÜHLPIZZA !!! Würg - igittebahfui !!! Gruß aus dem Land, in dem die Pizza frisch und lecker ist! :-) Klaus

Da muss ich Dir voll und ganz zustimmen, ich ess die auch nicht. Meine Tochter ist ab und zu mal Pizza Pasta, bei bloßen Anblick könnt ich schon...! Aber es gibt auch Menschen, die Maggi Bolognese Fix essen, igitt! Bei mir gibt's heut ne leckere, selbstgemachte Lasagne!

traveller schrieb am 23.04.2004 um 19:20:03:

???? Einbeck ist ja nun wirklich eine schöne Stadt !!! Aber das Reinheitsgebot aus Einbeck ???

Wenn, dann aus Jever!!!  :D

Ich bin sehr glücklich mit dem ital. Brot! Habe eher Probleme in Deutschland immer ein gutes ital. Landbrot zu dinden. Ich mein nicht das blöde Ciabatta, das schon jeder dt. Bäcker hat!  Aber für die , die in  Italien deutsches Brot suchen hab ich einen Tip: kauft euch einen Brotbackautomaten (gibts auch oft billig bei ebay) und die fertigen Backmischungen. Da gibts auch 500g Pakete.  Und nehmt das mit nach Italien. So ist das Problem gelöst.

Also bevor ich das machen würde, knete ich lieber einen eigenen Teig und backe mir einen Wochenvorrat und friere ihn ein.
Das habe ich früher eine ganze Weile gemacht. Sehr lecker !!! ;)

Brotbackautomat mitnehmen? Nie im Leben! Ich mampf mich in Italien durch sämtliche Brotsorten und wenn ich daheim bin, ess ich dann das "Deutschländer Brot"...

Da ich ja immer "nur" Urlaub mache in Italien, und das nicht länger als 3 Wochen, komm ich sehr gut ohne deutsches Brot aus. Ich kann nicht beurteilen, wie es für mich wäre, wenn ich in Italien leben würde.

Aber im Urlaub halte ich mich an Focaccia, Ciabatta oder fürs Frühstück die wirklich leckeren süßen Teilchen.

Sonja

Ich glaube wenn man schon in Italien oder sonst wo Urlaub macht kann man doch mal auf das deutsche essen verzichten..... ::)  und lieber das Italienische geniessen  :)

Grissini schrieb am 24.04.2004 um 19:59:04:

Ich glaube wenn man schon in Italien oder sonst wo Urlaub macht kann man doch mal auf das deutsche essen verzichten..... ::)  und lieber das Italienische geniessen  :)

Solange es einem bekommt, wunderbar !!! ;)

In Italien bin ich eigentlich auch noch nie verhungert und wenn ich in Deutschland kein gutes Lokal sehe, frage ich nach einem "Italiener", dort werde ich immer satt und wunschgerecht bedient! ;)

Ich hatte mal eine Italienische Freundin und der besuch bei ihr zuhause endet immer mit essen . Da war es egal ob man schon gegessen hat oder nicht  ::)  

Na wem soll es nicht bekommen?  ;D Man kann sich auch anstellen  :-/  obwohl , wenn ich an mein Tunesien Urlaub zurück denke wie die mit dem Fleisch umgehen da hängen die toten Tiere beim Metzger mit Fliegen etc und abend im Hotel hat man dann so ein stück Fleisch auf dem Teller liegen gehabt *würg* da hab ich einiges abgenommen! Und da kann man echt verhungern....

Grissini schrieb am 24.04.2004 um 20:12:27:

Na wem soll es nicht bekommen?  ;D Man kann sich auch anstellen  :-/  obwohl , wenn ich an mein Tunesien Urlaub zurück denke wie die mit dem Fleisch umgehen da hängen die toten Tiere beim Metzger mit Fliegen etc und abend im Hotel hat man dann so ein stück Fleisch auf dem Teller liegen gehabt *würg* da hab ich einiges abgenommen! Und da kann man echt verhungern....

Lebst Du vegetarisch ?


Ich habe mal in Griechenland an einem öligen Essen mit Tschatschiki mir so den Magen versaut, dass ich Durchfall total hatte und fast eine Woche brauchte, bevor ich wieder fit war.
Sowas ähnliches ist mir in Kalabrien mal nach einem Fischessen passiert, aber sonst bekommt mir die italienische Küche viel besser als die Griechische. ;)

Ich vertrage die griechische Küche auch nicht so gut... ausser, ich koche selbst.
Apropos, heute Abend gibt's Tzatziki!  ;D

;)
Marea schrieb am 24.04.2004 um 20:25:57:

Ich vertrage die griechische Küche auch nicht so gut... ausser, ich koche selbst. Apropos, heute Abend gibt's Tzatziki!  ;D

oh weia, ich glaube, da würde ich kneifen. Hab seit damals einen grossen Bogen darum gemacht.  :(

Aber weisst Du, damals war ich auf der Insel Hydra mit Blick auf den Pelepones. Als es gerade wieder aufwärts ging und ich erstmals wieder schwimmen gehen wollte, sagte ich zu meiner Begleiterin "Nun müssten nur noch Delphine durch die Bucht springen" und das unglaubliche geschah und kurze Zeit später sprangen zwei Delphine vor der Insel und wir konnten sie weit hinaus verfolgen, bis sie immer kleiner wurden. Das gab unglaubliche Kraft und Freude. Danach schwamm ich wie ein Delphin und überwand meine Schwäche.  ;)

Ciao Traveller,

die Szene klingt bezaubernd... Delphine zu beobachten ist ein unvergessliches Erlebnis. Letztes Jahr zog ein Schwarm Delphine "meine" Bucht entlang... man konnte sie etwa eine halbe Stunde lang beobachten - eine halbe Stunde, die ich nie vergessen werde.

Saluti,
Marea

traveller schrieb am 24.04.2004 um 20:18:45:

Lebst Du vegetarisch ? Ich habe mal in Griechenland an einem öligen Essen mit Tschatschiki mir so den Magen versaut, dass ich Durchfall total hatte und fast eine Woche brauchte, bevor ich wieder fit war. Sowas ähnliches ist mir in Kalabrien mal nach einem Fischessen passiert, aber sonst bekommt mir die italienische Küche viel besser als die Griechische. ;)

Nein nein lebe nicht vegetarisch. Nur wenn man vorher den Kopf einer Totan Kuh beim Metzger sah wo all sie Fliegen rum schwierten nee da vergeht mir echt der Apettit.... Und die Griechische Küche ist auch nicht so mein Fall. Aber ich mag den Tzaziki von meiner Ma.....Sie macht den besten. In Griechenland gibt es ja häufig Lammfleisch *würg* ....dann lieber Italienisch und Spanische Küche...

Marea schrieb am 24.04.2004 um 21:12:22:

Ciao Traveller, die Szene klingt bezaubernd... Delphine zu beobachten ist ein unvergessliches Erlebnis. Letztes Jahr zog ein Schwarm Delphine "meine" Bucht entlang... man konnte sie etwa eine halbe Stunde lang beobachten - eine halbe Stunde, die ich nie vergessen werde. Saluti, Marea

Ja, das verstehe ich. Das vergesse ich auch nicht mehr.  :)

Eine Bekannte von mir, lebte lange auf der Azoreninsel Sao Miguel http://www.frieden-peace.org/links_a-z/azoren/azoren.html.
Als sie mal einen trüben Tag hatte, sass sie eine Weile in einer Bucht am Meer, als plötzlich vor ihr Delphine sprangen. Ihr ganzes Trübsal war von einem Moment zum Nächsten wie weggeblasen!  ;)

Letztes Jahr habe ich auch zum ersten Mal im Ionischen Meer Delphine springen gesehen - ich war sehr berührt.
An alle Italien-Feinschmecker habe ich noch den Lesetip: "Maria, ihm schmeckts nicht!" Der Autor fällt mir grade nicht ein, er schreibt aber oft im SZ Magazin. Da könnt ihr die schönsten Geschichten über italienisches Essen lesen.

Wie kommt man vom panino zum Delphin ??  ;D Iss egal:


Dieser schöne Delphin schwamm mit seiner Familie um mein kleines Schlauchboot, so im Abstand von 5 m. Interessant waren die Atemgeräusche dieser eleganten Tiere, die sich sehr schnaubend anhören.

http://www.pixum.de/int/img.php?u=cusolito&t=2&i3=scon3nmsmyom1h3kmwgowssgc2s3slpc&ts=12533&np=1

Leider lieben nur die Touristen diese schönen Tiere. Bei den Fischern sind sie verhasst, weil sie immer in Gruppen auftauchen und alle Speisefische auffressen, zusätzlich die Netze der Fischer zerreisen, um an deren Inhalt heranzukommen.
Der Delphin wird nicht gejagt, da er für den menschlichen Verzehr ungeeignet ist.


sibari: Das Buch "Maria, ihm schmeckt's nicht" ist von Jahn Weiler, Ullstein Verlag.

Ciao
Federico

Federico schrieb am 25.04.2004 um 08:55:25:

Der Delphin wird nicht gejagt, da er für den menschlichen Verzehr ungeeignet ist.

Ich kannte mal eine Schweizerin, die für Greenpeace arbeitete und die sich auf einen grossen Hochseetrawler in der Fischverarbeitung anstellen liess, um dort zu "spionieren". Sie sagte, dass wenn Delphine in den Netzen hingen, diese auch verarbeitet wurden und irgendwo als Fischstäbchen auf den Tisch kamen.

Klar Delphine sind Raubfische und nicht nur intelligent, gelehrsam und verspielt. Ich weiss auch von einer älternen Frau auf den Kanaren, die weit hinaus auf eine Gruppe Delphine zuschwamm und dann von diesen als Spielball benutzt wurde und dabei zu Tode kam.
Alles hat seine Grenzen und wie bei allen Tieren muss man vorsichtig sein. Film und Fernsehen verklären oft etwas, was dort vermenschlicht wird.
Das gilt ebenso für den Seelöwen Robby oder derzeit den Schimpansen im TV. Das ist im Grunde alles sentimentaler Blödsinn und Tricks von cleveren Tiertrainern, das aber mit der Wirklichkeit nichts zu tun hat!

Was haben Panino mit Tieren zu tun? Gute Frage. Nun auf so manchem Panino liegt ja auch Fisch und Fleisch. ;) ;D ;D ;D ;D

camperine schrieb am 24.04.2004 um 16:03:45:

Ich bin sehr glücklich mit dem ital. Brot! Habe eher Probleme in Deutschland immer ein gutes ital. Landbrot zu dinden. Ich mein nicht das blöde Ciabatta, das schon jeder dt. Bäcker hat!  Aber für die , die in  Italien deutsches Brot suchen hab ich einen Tip: kauft euch einen Brotbackautomaten (gibts auch oft billig bei ebay) und die fertigen Backmischungen. Da gibts auch 500g Pakete.  Und nehmt das mit nach Italien. So ist das Problem gelöst.

Bei mir kommt aber das Brot mit Brotbackmaschine immer ohne genug Luft! Ist es Schuld von der Maschine oder sind Patrick und ich etwas behindert?  :)

Das liegt an der Maschine, das Problem kenn ich.

schrieb am 26.04.2004 um 10:10:42:

Das liegt an der Maschine, das Problem kenn ich.

Nehmt eure Hände, knetet den Teig aus Leidenschaft, dann braucht ihr keine Maschine, nur einen Backofen ! ;) ;D ;D ;D ;D

Ich hatte auch so ne Maschine, was mich störte, war das Loch unten in der Mitte vom Brot, wenn man das aufschneidet, krümelt es auseinander.  :( Ich mach mein brot auch lieber selber.

Bei mir kommt aber das Brot mit Brotbackmaschine immer ohne genug Luft! Ist es Schuld von der Maschine oder sind Patrick und ich etwas behindert?  :)
[/quote]

Cernia, wo kaufst Du denn in Rom die Backmischung?? Oder mischst Du selber?
Santa Cristina

hm,  ::)  , pane del pescatore, mit Mandeln und Rosinen...
knusprig und s:) :) ;) lecker...

hab vor kurzem tomatenbrot gebacken, war lecker

Ich träume von Brot des Südens, ich rieche es förmlich. Ich muss nämlich noch ein paar Tage Geduld anhängen mit der eigentlich für morgen vorgesehenen Abfahrt, - jetzt wird der 3. Mai. Ist auch noch absehbar. dann geht es endgültig auf die Straße, zuerst an den Bodensee, am nächsten Tag Piemont, dann irgendwo in der Toscana. Keine Angst - ich komme rechtzeitig in Grisolia an! Dort backen noch eine ganze Menge Familien im Haus.
Anse

Tröste Dich, lieber Anse... das Wetter ist im Moment ohnehin in Deutschland schöner...  ;)

Vielleicht magst Du ja auf einen Caffè bei uns vorbeikommen... das ist zur Zeit gross in Mode... soll Italienreisenden Glück bringen...  ::)

;also falls marea mich einladen würde, ich würde erst am heimweg vorbeischauen   ;) ;D ;D

ich würde schon bei Marea vorbeischauen, anse. Du musst nur auf die Stufe achten, die ins Bad führt. Da brechen sich Gäste gerne die Knochen.  :D ;D

Ciao
Federico

Grazie dell'invito. Jetzt auf dem Hinweg nach Cirella wird das nichts, denn ich muss die Westroute nehmen, in der Hoffnung, dass sich die Landschaften zwischen Lombardei und Maremma so zeigen, dass ich Fotos machen kann.
Zurück Ende Juni geht es im Osten (über Apulien, die Abuzzen und Marken)., da sind die Chancen besser! Aber vorher sehen wir uns hoffentlich zahlreich in Grisolia. Ich habe um ein paar Tage verschieben müssen. Am 3. Mai starte ich von Deutschlands Mitte, bin ab 4. in Italien.
Anse

Federico schrieb am 26.04.2004 um 21:19:40:

ich würde schon bei Marea vorbeischauen, anse. Du musst nur auf die Stufe achten, die ins Bad führt. Da brechen sich Gäste gerne die Knochen.  :D ;D Ciao Federico

Das ist aber jetzt gemein! :(

Sie kann doch nichts dafür. Da muss schon jeder selber aufpassen, wo er hintritt.

Du sollst nicht alles so todernst nehmen, traveller.
Ein bischen Spass muss sein, den hatte sogar lanonna noch nach ihrem Armbruch und dass Marea nichts dafür kann steht doch außer Frage.

Ciao
Federico

Keine Sorge Trav!  :)

Ich hab's ja selbst auch ironisch gemeint.

Dass Lanonna dieser Unfall ausgerechnet bei mir passiert ist, tut mir natürlich ganz besonders leid... blöde, bescheuerte Stufe!!! Sie hat mich aber mehrfach ganz lieb beruhigt und mir gesagt, dass ich nicht mehr daran denken soll.

Das tu' ich natürlich trotzdem... und ab heute wird jeder Gast, der zum ersten Mal in dieses verflixte Bad geht, besonders vorgewarnt!

Cari saluti,
Marea

Hi Federico,

toternst hätte ich anders reagiert. ;)

Hab Deinen Humor schon gelesen, aber da tat mir jetzt Marea leid, da sie sich schon Gedanken darüber gemacht hat.  ;)

Hi Marea,

mach einen roten Klebestreifen auf die Stufe, damit jeder vorher stoppt. Dein bleibt Dein Bad immer sauber.  ;) ;D ;D ;D ;D ;D

Ja, klar, weiß ich doch.
Für einen Gastgeber ist es tatsächlich unangenehm, wenn so was passiert. Aber wie wir alle vernommen haben, trägt es lanonna mit Gelassenheit und das ist das Wichtigste.

Ciao
Federico

Hallo Marea,

laß dir mit dem Bad und der Sicherheit (von wegen roter Streifen) nichts einreden. Es reicht das wir uns bei euch wohlgefühlt haben und das ist die Hauptsache.

Wenn euer Bad noch Sicherer wird, habt ihr in eurer Wohnung zu viel Durchgangsverkehr. Also sei schlau und überdenke nochmal diesen Verbesserungsvorschlag.

???   :-[   ::)   ;D   ;D   ;D  

Papili