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Vollkornnudeln (Gelesen: 22951 mal)
cumin
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Vollkornnudeln
11.12.2007 um 15:20:52
 
Bei uns sind ja Vollkornnudeln inzwischen bei vielen recht beliebt und es wird ja immer empfohlen um Gottes Willen nichts aus weissem Mehl zu essen ( ich schüttelts beim Gedanken an Vollkornnudeln,dann lieber nie mehr Nudeln)

Mich würd interessieren ,wie ist das in Italien? Essen da inzwischen auch so viele Vollkornnudeln? Sind die da auch so beliebt? Und Vollkornreis usw...??
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bellanapoli
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Insel Procida

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Re: Vollkornnudeln
Antwort #1 - 11.12.2007 um 15:28:30
 
Also, im italienischen Lebensmittelgeschäft gibt es alle möglichen Nudelsorten. Abe Vollkornnudeln habe ich da noch nicht gefunden.

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Neapel ist ein Paradies, jedermann lebt in einer Art von trunkener &&Selbstvergessenheit. Ich erkenne mich kaum, scheine ein ganz anderer Mensch.&&Goethe italienische Reise 1787
 
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Marilena
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Re: Vollkornnudeln
Antwort #2 - 11.12.2007 um 15:35:42
 
cumin schrieb am 11.12.2007 um 15:20:52:
Und Vollkornreis usw...??

Vollkornreis hat noch was... aber Vollkornnudeln Zunge
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Bo
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Re: Vollkornnudeln
Antwort #3 - 11.12.2007 um 15:39:05
 
Doch, doch mittlerweile gibt es eine recht große Auswahl an Vollkornnudeln in den Supermärkten (hier in BO). Ob sie sehr beliebt sind, kann ich aber nicht sagen. Habe sie auch selbst noch nicht probiert.

Man sagt allgemein, dass sie den Leuten helfen sollen, die Probleme mit ..... haben.

Saluti
BO
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anse
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Bei Waldbrand Tel. 1515

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Re: Vollkornnudeln
Antwort #4 - 11.12.2007 um 15:43:24
 
Vollkornnudeln sind eher die Ausnahme, und zwar die ganz seltene. Zuerst ist die Farbe nicht gerade einladend, der Geruch auch nicht. Mir jedenfalls schmecken sie nicht.
Eine gewisse Verbreitung haben sie im Salento, dem südlichsten Teil Apuliens, wo früher die Armut so groß war, dass eben auch die fein gemahlene Kleie mit verarbeitet wurde.
Die wurde (und wird zum Teil noch) im Nordwesten Calabriens (Grisolia, Verbicaro, Marcellina, Diamante, Trecchina) im Brot verarbeitet. Dieses Pane nero oder Pane misto (Sauerteigbrot) schmeckt ausgesprochen gut und ist haltbar.

anse
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Entflammt die Herzen und nicht die Wälder!
 
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Marilena
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i tempi sono cambiati

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Re: Vollkornnudeln
Antwort #5 - 11.12.2007 um 15:43:36
 
Zitat:
Habe sie auch selbst noch nicht probiert.


ti dico: lass es dabei 8)
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Bo
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Re: Vollkornnudeln
Antwort #6 - 11.12.2007 um 15:49:40
 

Echt? Sind die so fies?

Ich habe sowieso keine Probleme mit.... Laut lachend

Saluti
BO
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cumin
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Re: Vollkornnudeln
Antwort #7 - 11.12.2007 um 15:51:09
 

Ich frag eigentlich hauptsächlich deshalb ,weil bei uns seit langem behauptet wird...alles aus weissem Mehl ist so gut wie wertlos ,wann immer es geht soll man Vollkornprodukte zu sich nehmen. Brot,Semmeln,Toast,Reis ,Nudeln,Gebäck...alles soll möglich aus Vollkornmehl hergestellt sein. Ansonsten riskiert man sich fehlzuernähren.
Ich argumentiere immer ein bisschen dagegen. Und führ halt auch gern die Südländer an ,die ja eher selten Vollkornbrot und Co zu sich nehmen. Krank kamen sie mir deshalb nicht unbedingt vor ...

Ich selber kann mich nur mit Brot aus Vollkorn  anfreunden. Alles andere schmeckt irgendwie modrig ,ich musste letztens bei meiner Ökobiofreundin eine Vollkornpizza essen....das war bis jetzt meine schlimmste Pizzaerfahrung!

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Marilena
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Re: Vollkornnudeln
Antwort #8 - 11.12.2007 um 15:51:22
 
Zitat:
Ich habe sowieso keine Probleme mit....

mit wassss ???
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Tedesca
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Re: Vollkornnudeln
Antwort #9 - 11.12.2007 um 15:52:21
 
Musst mal die Reisnudeln essen @ Bo ( ich hab die noch nicht gegessen und trau mich nicht so:-))) Aber gibt ja jetzt viel mit Reis - Reisschoki und immer der gleiche Heini der dafuer Werbung macht:-))) Bald trau ich mich und probiere Reisschoki
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cumin
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Re: Vollkornnudeln
Antwort #10 - 11.12.2007 um 15:53:11
 
anse schrieb am 11.12.2007 um 15:43:24:
Vollkornnudeln sind eher die Ausnahme, und zwar die ganz seltene. Zuerst ist die Farbe nicht gerade einladend, der Geruch auch nicht. Mir jedenfalls schmecken sie nicht.
Eine gewisse Verbreitung haben sie im Salento, dem südlichsten Teil Apuliens, wo früher die Armut so groß war, dass eben auch die fein gemahlene Kleie mit verarbeitet wurde.
Die wurde (und wird zum Teil noch) im Nordwesten Calabriens (Grisolia, Verbicaro, Marcellina, Diamante, Trecchina) im Brot verarbeitet. Dieses Pane nero oder Pane misto (Sauerteigbrot) schmeckt ausgesprochen gut und ist haltbar.

anse


Recht haben sie!

Mir gehts genauso ...ich find den Geruch schon furchtbar,Brot ist was anderes.
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susiausoldenburg
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Re: Vollkornnudeln
Antwort #11 - 11.12.2007 um 15:54:43
 
Och Marilena... manche essen extra Dörrpflaumen, deswegen... Smiley

Zurück zum Thema: Vollkornnudeln habe ich noch nie gegessen. Mein Papa hat in der Kur mal Lasagne aus Vollkornplatten bekommen. Wenn ich ihm jetzt frage, ob er Lasagne will, guckt er mich ganz entsetzt an... Smiley
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Bo
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Re: Vollkornnudeln
Antwort #12 - 11.12.2007 um 15:55:40
 
Marilena schrieb am 11.12.2007 um 15:51:22:
mit wassss ???


Dat sach ich nich!  Lippen versiegelt
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Marilena
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Re: Vollkornnudeln
Antwort #13 - 11.12.2007 um 15:56:20
 
cumin schrieb am 11.12.2007 um 15:51:09:
irgendwie modrig


genau getroffen Laut lachend so und nicht anders schmecken die braunen Vollkornnudeln Zunge
Marilena Zwinkernd
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Marilena
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Re: Vollkornnudeln
Antwort #14 - 11.12.2007 um 15:57:02
 
Zitat:
Dat sach ich nich!  Lippen versiegelt

Feichlink Durchgedreht
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