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Verbotener Farbstoff in Pasta-Sauce (Gelesen: 2145 mal)

Claudio Administrator VIP Offline Italien geniessen mit Italien.Info! Beiträge: 14259 Geschlecht:	Verbotener Farbstoff in Pasta-Sauce 15.09.2003 um 00:04:59 Rom - Die Staatsanwaltschaft von Turin wirft dem italienischen Lebensmittelkonzern Barilla vor, einen illegalen Farbstoff bei der Herstellung von Pasta-Sauce verwendet zu haben.... Artikel (der Standard): http://derstandard.at/?id=1419377
Zum Seitenanfang	Man mag so alt, so gelehrt, so weise und so geschmackvoll sein als man will - eine Reise nach Italien gibt immer noch dem Geist ein neues Gepräge. (Lichtenberg, 1785) IP gespeichert

Federico

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Re: Verbotener Farbstoff in Pasta-Sauce
Antwort #1 - 15.09.2003 um 17:52:17

Da hilft nur eines: Tomaten kaufen, Zwiebeln schälen, Basilikum rupfen, alles schön kochen, würzen und umrühren. Fertig ist die Pasta Sauce ohne (!) Farbstoff. Und alles geht fast so schnell wie Barilla Sauce mit giftigem Farbstoff kaufen, oder ?
Die Pasta kauf ich dann aber doch wieder bei Barilla.
Ciao
Federico

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stregabella Platin Member Verstorben Offline Ciao Italia! Ciao Sicilia! Beiträge: 1082 Geschlecht:	Re: Verbotener Farbstoff in Pasta-Sauce Antwort #2 - 15.09.2003 um 18:26:15 Ciao, Außerdem schmeckt es selbstgemacht auch noch besser. stregabella.
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Federico

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Casa Stromboli

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Re: Verbotener Farbstoff in Pasta-Sauce
Antwort #3 - 15.09.2003 um 21:31:26

Macht eigentlich noch jemand von Euch Spaghetti oder andere Pasta selbst? Würde mich interessieren, weil ich's früher mit der altbekannten silberfarbenen Nudeldrehmaschine versucht hatte. Das Ergebnis war nicht schlecht. Nur schmeckten die Spaghetti eher nach Spätzle als nach italienischer Pasta.
Vielleicht gibt es neuerdings geschicktere Methoden, wer weiß??
Ciao
Federico

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stregabella Platin Member Verstorben Offline Ciao Italia! Ciao Sicilia! Beiträge: 1082 Geschlecht:	Re: Verbotener Farbstoff in Pasta-Sauce Antwort #4 - 15.09.2003 um 21:43:49 Ciao, Habe lange keine Nudeln mehr selber gemacht, aber damals habe ich immer einen Teil Hartweizengriess hinzugefügt. Das schmeckte immer sehr gut. Ich habe das auch mit einer silbernen Nudelmaschine gemacht. Gruss stregabella.
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Federico Platin Member VIP Offline Casa Stromboli Beiträge: 1963 Geschlecht:	Re: Verbotener Farbstoff in Pasta-Sauce Antwort #5 - 15.09.2003 um 22:23:45 Na gut, da geh' ich doch wieder zu Barilla, oder ich kauf' mir mal die schwarzen Spaghetti, die mit dem Tintenfischgeschmack Ciao Federico
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lanonna

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Re: Verbotener Farbstoff in Pasta-Sauce
Antwort #6 - 16.09.2003 um 00:30:18

Es muss ja nicht Barilla sein! Schau Dich mal in den italienischen Läden um. Es git auch andere gute Sorten, die preiswerter sind. Du mußt nicht den Namen mit bezahlen.

Die Pasta aus dem Maschinchen schmeckt gut, wenn Du Dich nicht gerade auf Spaghetti konzentrierst. Tagliatelle nur eine Minute gekocht mit sanfter Erbsen-Sahne-Sauce ist einfach edel. Oder Maltagliati mit Salsa di Noci - einfach fantastisch!

Buon Appetito!

Lanonna

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