Rom - Die Staatsanwaltschaft von Turin wirft dem italienischen Lebensmittelkonzern Barilla vor, einen illegalen Farbstoff bei der Herstellung von Pasta-Sauce verwendet zu haben....

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Da hilft nur eines: Tomaten kaufen, Zwiebeln schälen, Basilikum rupfen, alles schön kochen, würzen und umrühren. Fertig ist die Pasta Sauce ohne (!) Farbstoff. Und alles geht fast so schnell wie Barilla Sauce mit giftigem Farbstoff kaufen, oder ?
Die Pasta kauf ich dann aber doch wieder bei Barilla.
Ciao
Federico

Ciao,
Außerdem schmeckt es selbstgemacht auch noch besser.
stregabella.

Macht eigentlich noch jemand von Euch Spaghetti oder andere Pasta selbst? Würde mich interessieren, weil ich's früher mit der altbekannten silberfarbenen Nudeldrehmaschine versucht hatte. Das Ergebnis war nicht schlecht. Nur schmeckten die Spaghetti eher nach Spätzle als nach italienischer Pasta.
Vielleicht gibt es neuerdings geschicktere Methoden, wer weiß??
Ciao
Federico

Ciao,
Habe lange keine Nudeln mehr selber gemacht, aber damals habe ich immer einen Teil Hartweizengriess hinzugefügt. Das schmeckte immer sehr gut. Ich habe das auch mit einer silbernen Nudelmaschine gemacht.
Gruss
stregabella.

Na gut, da geh' ich doch wieder zu Barilla, oder ich kauf' mir mal die schwarzen Spaghetti, die mit dem Tintenfischgeschmack  ;D
Ciao
Federico

Es muss ja nicht Barilla sein! Schau Dich mal in den italienischen Läden um. Es git auch andere gute Sorten, die preiswerter sind. Du mußt nicht den Namen mit bezahlen.

Die Pasta aus dem Maschinchen schmeckt gut, wenn Du Dich nicht gerade auf Spaghetti konzentrierst. Tagliatelle nur eine Minute gekocht mit sanfter Erbsen-Sahne-Sauce ist einfach edel. Oder Maltagliati mit Salsa di Noci - einfach fantastisch!

Buon Appetito!

Lanonna