Nein, ich brauche niemanden zum Geschirr abwaschen und auch nicht zum Kartoffeln schälen.
Ich bekomme morgen früh 4 wunderbar frische Forellen aus Harzer Fließwasserhaltung. Und ich brauche Anregungen, wie ich sie zubereite. "Blau" mag ich nicht und in "cartoccio" (= carta d'aluminio) hat es sie schon mehrmals gegeben.

Ein Problem kommt selten allein: Ich habe 2 kg melanzane im Keller ("Eierfrüchte" - obwohl sie mit Eiern wenig Ähnlichkeit haben). Die lieben Mitesser haben schon signalisert:
"al funghetto" - nicht schon wieder
"caponnata" - kannste allein essen
"pasta alla Norma" - willkommen, aber da reicht eine!
"parmigiana" - ich will doch nicht stundenlang in der Küche stehen
Mit Hackfleisch gefüllt: mag ich nicht.

Hilfsangebote sind willkommen!
anse

Danke Lanonna, für die tollen Rezepte!!! Mein Drucker hat heute keine Sonntagsruhe...sondern muss ordentlich "schuften" 

Cari saluti
Gisele

Kannst du das Kochbuch genauer benennen, liebe sibari`Autor und Verlag?

Lanonna

Wahrscheinlich komme ich zu spät und du hast dein Problem schon gelöst. Falls nicht, tendiere ich für deine
Auberginen ebenfalls zu Lasagne.
Die Forellen (hmmm, fangfrisch, kämen mir jetzt gerade recht) könntest du z.B. im Backofen zubereiten.Knoblauch
Petersilienstängl und frischen Rosmarin hacken und in die Kiemen geben. Den Fisch innen und außen salzen,
in eine ofenfeste Form legen, dünn mit geriebenem Weißbrot oder fertigem Paniermehl bestreuen und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Noch besser ist, Saft und Öl vorher miteinander zu verschlagen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. im Ofen garen UND EINE DER FORELLEN SOLLTE FÜR MICH SEIN

Ja ich bin auch immer wieder begeistert. leider haben Sie das "Backvergnügen wie noch nie" aus dem Programm genommen. Ich hab das auf Umwegen ergattert...

Ich werd mich durch die Küchen-Ratgeber mal durchkämpfen. 

Ich habe gerade noch ein Rezept gefunden, daß sich echt toll anhört:

Torre Fredda die melanzane
(Kalter Auberginenturm)

600 g Auberginen, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
Olivenöl, zum bestreichen und beträufeln
4 Scheiben Bauernbrot ohne Rinde
350 g Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
1 Frühlingszwiebel, in dünne Ringe geschnitten
10 frische Basilikumblätter und einige Basilikumblätter zum garnieren
4 vollreife Tomaten, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer

Die Auberginenscheiben in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 30 Min. abtropfen lassen. Den Backofengrill vorheizen. Die Auberginenscheiben abspülen, trockentupfen, mit Öl bestreichen und auf beiden Seiten goldbraun grillen. Das Brot leicht toasten und in eine tiefe Servierschüssel legen. Eine Schicht Auberginenscheiben darauf legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Schicht Mozzarella bedecken, mit Frühlingszwiebel und Basilikum bestreuen, salzen und pfeffern. Eine Schicht Tomatenscheiben darauf geben und wieder mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere Schichten einlegen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Öl beträufeln und mit einigen Basilikumblättern garnieren. 15 Min. durchziehen lassen, dann servieren.

Zitat:

Das Buch ist aus der Serie  (GU KüchenRatgeber)
http://www.amazon.de/Zucchini-Auberginen-K%C3%BCchenRatgeber-Marlisa-Szwillus/dp...

Papili

Ach, sibari, die weiße Pracht hält da ja nie lange!

Allerdings ist nasskalt auch nicht witzig.

Wir haben jetzt zwei Tage lang das Raclette angeworfen, so dass mein eigentliches Silvester-Pracht-Essen noch offen ist. Wird aber nachgeholt.

Schon mal was vom "Flying Raclette" gehört?

http://www.unold.de/news/2006/flying-raclette.html

Unseres ist silbern und einfach spitze!

Lanonna