Bicerin, fragolino .
Das ist der bekannte gianduiotto- Likör ! Gianduiotti kennst Du doch, die leckeren Pralinen.
Mehr dazu :
http://www.kenrockwell.com/best/06/img_1846.htm
http://www.liquorifrescura.it/Shop/prodotti.asp?Cat=liquorivari&id=227
Den bicerin (Aussprache = bitscherìn) kenne ich aus dem Trentino.

Hallo die Damen,
diesmal gehen die Punkte noch nicht an Fragola, aus mir unerfindlichen Gründen verbindet sie mit mir wohl nur alkoholische Getränke Das ch gehört dazu.

Der Bicherin ist eine Turiner Spezialität, als Mutter gilt wohl das dortige´Cafe Al Bicherin. www.bicherin.it Folgendes steht dort dazu dazu unter Produkte/bicherin (siehe unten)
Also Top-Geheimsache 8). Aber ich dürfte ja doch mittlerweile hier den Ruf genießen, keine simplen Fragen zu stellen, oder  ???

google.it kucke ich morgen, da jetzt Feierabend.
Aber die Nuss knacken wir auch noch!

Ciao e a presto!
fragolino


La storica bevanda torinese, evoluzione della settecentesca “bavareisa”, è nata proprio in questo locale, che da allora ne porta il nome e che ne conserva gelosamente la tradizionale ricetta. È una bollente squisitezza composta di caffè espresso appena fatto, cioccolata (preparata con un procedimento segreto) e fresca crema di latte. Servito in alti bicchieri che permettono di ammirarne la corposità e lo stuzzicante melange di colori, il bicerin è un piacere tutto da scoprire per chi ama viziare il palato.

Viel Spaß dabei! kriegen wir die Leckerei beim Ausprobieren der Stühle?

Lanonna

Scusa, Fragola....ich war da gestern wohl ein wenig zu hektisch und hätte mal genauer hinsehen sollen...

Aber die Flasche nebst Anbieter sahen einfach zu alk-afin aus

Fazit: Selbstmachen wäre natürlich erste Wahl, weil so vorfabriziert aus der Flasche.....

Salute
fragolino

Wie schon gesagt, ich habe genügend Rezepte gefunden, die alle sehr ähnlich oder sogar gleich sind. Muss sie nur übersetzen - demnächst in diesem Theater.

Lanonna

Ein Zusatz "secreto" erinnert mich immer an einen Spielfilm mit Luis de Funes, da ist er glaub ich Glashüttenbesitzer und hat ein super-stabiles Glas erfunden. Das wohlgehütete Geheimnis dieses Glas stellt sich dann als einmal Reinspucken raus.
fragolino

Ist das die deutsche Variante ?
Fragolino, sende denen eine Email.
E meglio così, credimi.
O Signor.....! ::

Na, na, die Damen - wir werden jetzt doch nicht mit dem Kochlöffel aufeinander losgehen, obwohl so eine kleine Runde Damen-Catchen in zart schmelzender Schokolade sicher seine Reize hätte.... 
Fragolino

"kartoff o grano" spielt keine Rolle. Stärke ist Stärke, ist chemisch völlig identisch. Wer es exotischer möchte: Pfeilwurzel aus den Tropen oder Maniok. Auf der Zutatenliste heißt das ebenso einheitlich "amido".
N.B. das heftig diskutierte Getränk kenne ich nicht (wahrscheinlich bin ich zu sehr ein Cafone aus dem Süden) und die diversen Zutatenlisten und Herstellungsanweisungen verlocken mich nicht.
anse

Kannte ich bisher nicht und klingt auch lecker: Der Marocchino. Ein Teelöffel dickflüssige Schokolade durch drei (!) kreisende Handbewegungen an der Innenwand eines kleinen Glasses verteilen. Mit einer Portion Espresso und zwei Teelöffeln geschäumter Milch aufgießen. Vor Servieren die Milchhaube mit (ordentlich) Kakao bestreuen.

Salute und einen guten Rutsch (ohen Tasse)

Fragolino