Die kriminellen Energien in der Lebensmittelindustrie in Italien scheinen ohne Maß und Grenzen zu sein. Nach Milch und Keksen jetzt die Pelati. Ich hoffe mein Hoflieferant für Pecorino in Guardavalle (CZ) bleibt von diesen Verlockungen der hochorganisierten Kriminalität fern, denn sonst muss ich am Ende das geriebene Imitat über die Pasta streuen, das auf süditalienischen Märkten sehr verbreitet ist: es stammt von der Firma BAYERNLAND und von wahrscheinlich unglücklichen Kühen zwischen Rhön und Allgäu, sieht fast echt aus, schmeckt irgendwie ähnlich, aber doch anders und kostet die Hälfte.
Wer auf der Jonischen Straße zwischen Catanzaro und Reggio unterwegs ist, sollte am nördlichen Orteingang von Guardavalle Marina auf der Höhe der Tankstelle, rechts abbiegen, Schilder zum Caseificio Pirritano sind da, es geht dann 2 km landeinwärts, die Straße ist recht löcherig, also aufgepasst wegen Federung und Stoßdämpfer, aber der Abstecher lohnt. Es gibt dort außerdem Cacciocavollo, Ricotta und tagesfrischen Mozzarella von der glücklichen Kuh.
Anse