Das wäre tatsächlich sehr bedauerlich, wenn es zukünftig nur noch eine ital. Sorte Schafskäse gäbe.
Aber seien wir mal ehrlich, wer von uns möchte gerne Schafhirte werden  .
Irgendwie verständlich, wenn ein solcher Beruf langsam ausstirbt. Zum Glück gibt es in vielen südeuropäischen Ländern diesen schmackhaften Käse, so dass uns doch eine gewisse Vielfalt bleiben wird.
Ciao
Federico