Mein Sohn liebt Risotto! Allerdings habe ich eine Kindervariante gemacht aus Risottoreis, Öl, Gewürze und Erbsen und Möhren.
Gibt es spezielle Kindergerichte?

Mache den Risotto mit den Gemüsen, die Deine Kinder mögen. Bei unseren sind in zartem Alter Spargel und Bitteres nicht gut angekommen. Von dem Moment an, wo sie Zähne hatten, gab es für sie unsere normale Küche mit wenigen Ausnahmen der Speisen, die kleine Kinder nicht vertragen und deshalb auch fast immer verweigern (z.B. Spinat).
Aber Du hast ja besonders jetzt im Frühling eine breite Auswahl: Pilze (Champignons), Lattuga (Romana-Salat), mit Chicoree und Rucola, die in gekochtem Zustand bitteren ud scharfen Geschmack weitgehend verlieren, kannst Du sie an kräftigere Aromen heranführen.

Salat zu kochen, daran habe ich bisher auch noch nicht gedacht! Kann mir gerade nicht vorstellen das es schmeckt aber ich werde es sehr gerne mal ausprobieren :)

Du kannst ein Risotto mit Birnen machen, dann hast du auch eine frische Note drin die Fruchtig ist... Denke das kommt gut an bei Kindern...

Birne hört sich toll an, das habe ich noch nie gehört. Passt zwar nicht ganz in die Jahreszeit, aber ich kann auch noch Kürbisrisotto empfehlen. Kürbis ist vom Geschmack her ja auch eher süß. Unsere Kinder mögen es jedenfalls sehr gerne  :) Falls du das genaue Rezept haben willst, kann ich es dir gerne schicken.

@Sofia_1 auch wenn der Beitrag schon etwas älter ist ich wäre sehr an dein Kürbisrisotto Rezept interessiert.

Wie wäre es mit der klassischen Safran-Variante. Die Farbe kommt bestimmt gut an...