Ciao a tutti!
Ich bin neu hier: Goschi, 51, w, in der Nähe von Köln/Bonn zu hause , seit Ewigkeiten Italien-Fan, mit immer noch unzureichenden Italienisch-Kenntnissen..
Nach unzähligen Urlaubsreisen kreuz und Quer über den Stiefel , und der schrecklichen Sehnsucht im Herzen, wenn ich Italien verließ, habe ich es vor 3 Jahren gewagt, ein kleines Domizil in den Marken zu kaufen. Und es ist die pure Freude: tolle Region, nette Marchegiani, liebe Nachbarn, die mich und meinen Mann wie Familie behandeln.( unser Häuschen ist im centro storico, also mit unmittelbaren Nachbarn). Und wir leben - soweit die Zeit und die Familienkasse es zulassen - die Jahreszeiten, die Feste  und den Alltag mit.
Ich stehe gern mit Rat bezüglich Marken zur Verfügung und freue mich auf Forum-Kontakte.
A presto!

Benvenuti, che bello, vivere in Marche
schön aus den Marken zu hören. Was sind es für besondere Feste, die in deiner Region gefeiert werden ? Hast du Nähe zum Meer oder mehr im Landesinneren. Die Region in den Marken ist ja wirklich schön.
Ich, als totaler Italien-Fan (jede Region) freue mich, von besonders reizvollen Gegenden zu hören
Viele Grüße Reni

Ciao Markenfrau,

auch ein herzliches Willkommen von mir!

Tanti saluti,
milano

Hallo Goschi, herzlich willkommen auch von mir. Die Marken kenne ich nur vom Durchfahren auf dem Weg nach Apulien.

Danke für die nette Begrüssung! Ich schreibe Euch bald etwas ausführlicher zu den festen in den Marken und zu den Marchegiani,die schon ganz besonders sind. Oder ich kenne noch zu wenige Regionen... Jetzt packe ich, weil ich morgen zur Olivenernte aufbreche.  
A presto!

Dann viel Spaß beim Ernten! Ich habe das schon hinter mir, - vor drei Wochen bei Freunden in Bivongi/ Calabrien. Der Pflücklohn waren gutes Essen und guter Wein auf dem Feld und 10 Liter Öl, die jetzt im Keller ruhen müssen.
anse

Was bewirkt Öl-Lagerung ?---Wie ist es mit der Lagerfähigkeit/-dauer eines guten kalabr. Öles ?

Frisch gepresstes Olivenöl ist trübe von Schwebstoffen und enthält Reste von den wässrigen Bestandteilen der Oliven, die frische Oliven so ungemein scheußlich und bitter schmecken lassen. Beides, weil schwerer als Öl setzt sich bei der Lagerung am Boden der Aufbewahrungsgefäße ab. Das Öl wird nach einigen Monaten Ruhe klarer und verliert den leicht bitteren Nebengeschmack von ganz frischem Öl.
Am besten bewahrt man sein Olivenöl kühl und dunkel auf, also in Blechkanistern im Keller. Nach meiner Erfahrung mit Öl von mir bekannten Produzenten in Apulien, Calabrien und Sizilien hält es dann bis zu 3 Jahren. Wenn das Öl dann aus dem Kalten Keller kommt, ist es erst einmal dickflüssig wie Honig, wird aber bei Raumtemperatur bald wieder dünnflüssig und klar.
anse