[glb]Ciao amici,[/glb]

Ich suche traditionelle italienische Rezepte / Kochbücher! Die Rezepte sollten einfach und schnell sein. Nicht unbedingt professionell.

Habt ihr Tipps zu Kochbüchern, Rezepte, Websites....usw. oder ein Kochbuch zu vergeben? Vielleicht ist auch eine italienische "mamma" oder "nonna" unter uns, die uns von ihren Kochkünsten berichten kann?!  ;D

[glb]grazie![/glb]

Tolle Rezepte (in allen Schwierigkeitsgraden) gibts unter
www.pastaweb.de

Viel regionale Küche unter www.g26.ch
www.cibochepassione.com (auch dt.) umfassend, Regionales
www.atlanteparchi.com (Spezialitäten aus den ital. Nationalparks - tolle Einkaufquellen
www.cucinacalabrese.org
www.peperoncino.org
www.calabrianetwork.com/ricettecalabresi.htm
www.cucinasarda.it
www.menudisardegna.it
www.emmeti.it (regionale Küchen/ ganz Italien)

Wenn Du interessante neue Links findest, stelle sie ins Forum!
Gruß Anse

Sizilianische Küche (ital. / engl.) auf einer sehr umfangreichen Sizilienseite (Geschichte, Familiengeschichte, alte Postkarten, Kunst):
www.grifasi-sicilia.com
Für Sizilienfreunde eine Fundgrube!
Viel Spass Anse

Danke für den Link zu Sizilien. Den kannte ich noch nicht.
Ciao
Federico

Ciao, Luna,

Du fragst nach traditionellen Rezepten oder nach einer mamma oder nonna, die Dir etwas berichten kann.

Da musst Du schon etwas genauer werden. Die italienische Küche - tja, die gibt's ja gar nicht wirklich. Sie besteht aus vielen Regionen- und Stadteküchen und den wunderbaren Einzelrezepten vieler begnadeter Köchinnen und Köche.

Wenn ich etwas Besonderes suche, suche ich in goggle.it unter ricette toscane oder ähnlich oder gebe einfach auch den Namen einesRezeptes ein. Die Antwort ist meist unendlich.

Ansonsten bringe ich meine Rezepte direkt aus den Küchen Italiens mit.

Wenn Du etwas Besonderes wissen möchtest, darfst Du Dich gern an mich wenden. Die sogenannte Italienische Küche ist mein Hobby.

Lanonna  ;D

Hallo Luna,
im November und Dezember ist schon eine ganze Menge im Forum unter Treffpunkt Genießen ausgetauscht worden.
Anse

Die jeweilige regionale Küche aus Italien ist auch mein Hobby und die Freude der von mir bekochten. Aber wenn ich ein "Lieblingskochbuch " wählen müsste wäre das
Der Reichtum der einfachen Küche
ITALIEN
von Eva Gesine Baur
DTV verlag
Allerdings ist es ein Kochbuch für alle die schon kochen können, nicht sehr ausführlich erklärt - aber wirklich sehr nahe an "cucina casalinga"

Warum in die Ferne schweifen?

www.italien.info/rezepte  :)

Ciao und viel Spass!
Klaus

Und nach und nach füllt sich auch die Rezept-Seite von

www.diclev.de.vu

Lanonna